为深入推进食品安全集中整治，强化跨区域监管协作，切实解决制售假劣肉制品、网络餐饮食品安全突出问题，近日，海兴县、盐山县市场监管部门联合举办专项治理工作交流会，互相交流工作经验、剖析问题、共谋举措，推动两地食品安全监管工作提质增效。两县市场监督管理局主要负责同志、分管负责同志及相关股室业务骨干和专班工作人员参加活动。

一、凝聚共识，打造共治格局

会上，两地市场监管部门围绕今年以来开展治理制售假劣肉制品和网络餐饮食品安全问题情况进行了深入沟通交流，分析研判专项治理面临的形势和存在的问题，形成了共识。两地市场监管部门表示，开展肉制品安全与网络餐饮安全问题专项治理直接关系群众切身利益，是当前食品安全监管的重中之重，是群众关心关注的热点难点。近期，两地市场监管部门聚焦假驴肉、以次充好、标签造假等肉制品乱象，以及幽灵外卖、无证经营、后厨脏乱等网络餐饮顽疾，深入开展集中整治，取得阶段性成效，但仍存在监管盲区、协同不足、长效机制不健全等不足之处。在下一步工作中，两地将牢固树立“一盘棋”思想，以此次交流会为契机，互学互鉴、资源共享、执法联动，形成跨区域、全链条、闭环式治理格局，坚决守护两地人民“舌尖上的安全”。

二、经验共享，交流实战做法

会上，海兴县市场监管局局长杨国伟、盐山县市场监管局局长席海岗分别介绍了各自开展集中整治的经验做法。

海兴县坚持全链条严管，重拳整治制售假劣肉制品问题。抓源头防范，发布了《规范肉制品生产经营行为告诫书》，严查小作坊、屠宰场、农贸市场，严禁采购来源不明肉、以低价肉冒充高价肉、调理肉冒充原切肉，严格落实进货查验、索证索票、台账记录制度。抓过程严管，开展“随机查餐厅”活动，突击检查卤味店、火锅店、烧烤店，重点核查用肉来源、标签标识、储存条件，对索证不全、卫生不达标等问题当场责令整改。抓社会共治，公开征集违法线索，畅通12315举报渠道，鼓励群众参与监督，形成“监管+行业+群众”三位一体防控体系。

盐山县坚持数字化赋能，精准治理网络餐饮乱象。强化线上线下同查，全面排查“幽灵外卖”，核对平台资质与实际地址、门店照片一致性，严查无证、套证、超范围经营，清理无实体门店、环境脏乱差外卖商家。强化基层协管联动，召开乡村级食安协管员培训会，将网络餐饮、假劣肉制品纳入巡查重点，发挥协管员“前沿哨兵”作用，打通监管“最后一公里”。强化宣传引导并重，开展“宣传+执法+快检”组合行动，普及辨别假劣肉、安全点外卖知识，争取早日曝光一批典型案例，震慑违法经营。

三、协作共商，健全长效机制

通过交流互鉴，两地市场监管部门决定在下一步工作中建立完善四项长效协作机制，推动集中治理工作走深走实。一是信息互通机制。共享主体台账、问题清单、抽检结果、案件线索，实现“一处发现、两地联动、全域排查”。二是联合执法机制。适时开展跨区域联合检查、交叉互查，重点打击跨县假劣肉制品、网络餐饮违法串案。三是线索移送机制。对涉及对方辖区线索，及时移送、快速核查、双向反馈，形成闭环处置。四是经验互鉴机制。定期交流整治案例、监管技巧、创新模式。

 

两地市场监管部门表示，将以此次交流为新起点，坚持问题导向、目标导向、结果导向，以“零容忍”态度严打制售假劣肉制品、网络餐饮违法违规行为，不断提升治理能力和水平，为建设平安、健康、放心的食品安全环境贡献市场监管力量。